每周“饿”两天，血糖和代谢都变好了

一说起 2 型糖尿病，在不少患者的认知里，这不仅意味着很可能要开启伴随终身的服药历程，还得时时刻刻把警惕心提在嗓子眼；

无论是饮食上的细微变化，还是身体出现的轻微不适，都要联想到是否会诱发并发症。

但一项研究给超重、肥胖的 2 型糖尿病患者带来了新希望。

通过科学的“饥饿”方式，近 20% 患者能实现糖尿病缓解。今天就来详细说说这种“5+2 饮食模式”，看看它如何帮我们控血糖、调代谢。


这项科学研究很重要

先明确一个关键概念，这里说的“饿”不是完全不吃，而是在“5+2 饮食模式”下的低能量摄入。

简单来说，就是每周 5 天正常吃，选 2 天进行低能量饮食，将这两天的总热量摄入严格限定在每日正常需求的 25% 至 30% 区间内。

这一比例既能在一定程度上减少热量盈余，又能尽量降低对身体基础代谢的过度影响，是一种相对温和的短期热量控制方式。

上海交通大学医学院附属瑞金医院的研究团队，专门针对超重 / 肥胖的成年 2 型糖尿病患者做了实验。

326 名患者被分成三组，一组用“5+2 饮食模式”，一组做高强度间歇训练加抗阻运动，还有一组只接受常规生活方式教育。

经过 12 周的持续干预与监测，两组受试者的身体数据差异逐渐清晰，其中遵循 “5+2 饮食模式”的患者群体，各项关键健康指标均出现了令人瞩目的改善。

其中糖化血红蛋白、体重及体脂率均出现显著降幅，与此同时，肝脏脂肪含量有所减少，且与心血管代谢相关的各项指标也同步呈现出明显的改善趋势。

更让人惊喜的是，这组里 19.42% 的患者实现了糖尿病临床缓解，也就是糖化血红蛋白低于 6.5%，不用再吃降糖药；

而运动组和常规教育组的缓解率，分别只有 11.83% 和 10.48%。


为何这类干预模式能带来如此显著的效果呢？

从能量摄入的维度分析，低能量摄入日有效降低了每日总热量的摄取量，在此前提下，身体便会主动启动 “糖异生” 这一代谢过程。

开始动用储存的脂肪供能，体脂和体重降下来了，胰岛素抵抗（2 型糖尿病的重要诱因）自然会减轻。

再看炎症反应，之前的动物研究发现，糖尿病小鼠禁食后，体内炎症因子会减少，慢性炎症得到缓解，这也能帮助改善胰岛素抵抗。

另外，这种饮食模式还可能调整肠道菌群，让原本储存脂肪的白色脂肪组织，向能消耗能量的褐色脂肪组织转变，当身体对糖分的代谢能力得到有效提升，整个生理系统处理葡萄糖的“效率”也会跟着提上来 。

不过，“饿”也要讲科学，不能盲目减食

首先要选对低能量日，得挑工作或活动量少的日子，比如周末，避免因能量不足影响正常生活。

低能量日的饮食搭配很关键，要多吃高蛋白、低碳水的食物，像鸡胸肉、鱼肉、豆腐能保证营养又抗饿；

还要搭配大量非淀粉类蔬菜，比如菠菜、西兰花，既能填肚子又不超热量；高糖、高脂肪的食物一定要避开。

至于另外 5 天的常规饮食，也不能随便吃。

要保证食物多样且均衡，全谷物（比如燕麦、糙米）、优质蛋白质（鸡蛋、牛奶）、富含多不饱和脂肪酸的食物（坚果、深海鱼），还有新鲜蔬果都得有，同时要控制高热量食物的摄入，不然低能量日的效果就白费了。

还要提醒大家，低能量日里需要多饮水，此时身体因能量摄入减少，基础代谢的稳定和饱腹感的维持更需要水分支撑；

比如少量多次喝些温水，既能避免因口渴误判为饥饿而额外进食，也能帮助身体代谢掉多余的微量废物。

不过需要注意的是，要尽量避开跑步、高强度间歇训练、负重深蹲这类剧烈运动。

因为低能量日身体能量储备本就处于相对偏低的状态，剧烈运动需要大量糖原供能，一旦能量供应跟不上，很容易引发头晕、乏力等不适，甚至可能因过度消耗导致肌肉流失，反而违背低能量日的调理初衷。

最后必须强调，“5+2 饮食模式”不是所有人都能用。有严重并发症的患者，有心血管疾病、肝肾功能不全的，尝试这种模式可能引发低血糖、酮症酸中毒等危险；

孕期、哺乳期的女性患者，需要充足营养，也不适合此方法。

如果想试试这种饮食模式，一定要先找内分泌科医生和营养师评估，让专业人士根据你的身体状况制定方案，这样才能在控血糖、调代谢的同时，保证安全。

来源：新城逆糖