提醒：保护胰岛，记住3吃、3不吃
一说起糖尿病这种疾病，或许大家都以为自己离这种疾病很遥远，其实糖尿病就在我们的身边，糖尿病一般情况下被称为是富贵病，它是一组以高血糖为特征的慢性代谢性疾病。高血糖则是因为胰岛素分泌缺陷或者是其生物作用受损，或者是两者都有所带来的问题。
血糖水平长期处于一个偏高的状态，不仅会容易使身体出现某一些不良症状，还会容易使身体各个器官受损，比如血管、眼睛、肾脏、心脏、神经等。
为什么胰岛功能会受损？
1.急性胰腺炎：急性胰腺炎导致的胰岛功能受损经常一过性，当急性胰腺炎完全好转以后，胰岛功能也就恢复正常。
2.高血糖：高血糖导致的胰岛功能受损，常见的就是1型糖尿病、2型糖尿病。
1型糖尿病导致的胰岛功能受损是终身需要使用胰岛素治疗，2型糖尿病导致的胰岛功能受损是绝对或相对的分泌不足。
胰岛对糖尿病的影响
胰岛是人体内重要的内分泌腺，主要分泌胰岛素和胰高血糖素，对人体内糖代谢和能量供应起着至关重要的作用。
胰岛素的作用是将血液中的葡萄糖转运进入细胞内，供能和储存，同时抑制肝脏对葡萄糖的合成和释放，从而维持血糖的稳定。
对于糖尿病来说，因为某些原因，导致胰岛素的分泌不足或者细胞对胰岛素的反应减弱，从而使血液中的葡萄糖无法被有效转运进入细胞内，进而导致高血糖。
而高血糖则会引起各种并发症和病理变化，如神经病变、视网膜病变、肾病、心血管病变等。因此，胰岛对于糖尿病的影响是极其重要的。
提醒：保护胰岛，记住3吃、3不吃
【3吃】：苦瓜，大豆，洋葱
1.苦瓜
性凉味苦，具有解毒、清热消暑等作用，主要含有苦瓜皂甙和维生素B1等成分。前者可刺激胰岛B细胞释放胰岛素，从而降低血糖，后者连同维生素C和多种矿物质一同调节血脂，提高机体免疫力。
同时，苦瓜有类似胰岛素的作用，能直接起到降低血糖的作用，因此，苦瓜又有“植物胰岛素”之称，对糖尿病有良好的防治作用。
2.大豆
大豆里面含有丰富的优质蛋白质和营养元素，且其中还含有不饱和脂肪酸，是糖尿病人身体优质蛋白质的主要来源之一。
有研究发现糖尿病人每天摄入适量的大豆可以让血液中的胆固醇下降，也能够降低心脏病的发生。
3.洋葱
相对其他蔬菜而言，洋葱的价格相对较低，但它却具有极高的营养价值和保健功效。洋葱中含有多种成分。
其中一些成分能够有效刺激胰岛素的合成与分泌，从而有助于降低个人的血糖水平，这一优点使得洋葱成为了许多人的理想食物
除此之外，洋葱中还含有硫氨基酸和前列腺素A，这些物质在人体中具有非常重要的生理功能；
硫氨基酸能够有助于调节血脂，而前列腺素A则具有软化血管、增强血管弹性的作用，对于预防心血管疾病有着非常重要的作用。
【四不吃】：精米白面，甜食，土豆
1.精米白面
精米白面，如面条、馒头、大米饭、花卷等，是我们日常生活中最为常见的食物，这些食物含有大量的碳水化合物，它们在进入人体后会被迅速消化和吸收。
这一过程会导致血液中的葡萄糖含量迅速上升，从而给胰岛带来负担，甚至可能加重病情，因此，糖尿病患者应该尽量少吃精米白面类主食，以减轻胰岛的负担。
2.甜食
太甜的食物一般都含有较多的糖分，含糖高的食物是糖尿病的大忌，会导致血糖迅速升高。
特别是大量吃甜食的情况下，很容易引起血糖迅速升高而引起酸中毒。甚至会有生命危险，所以，糖尿病患者在平时一定要忌吃甜食。
3.土豆
呵护胰岛，维持血糖稳定，重要的是不吃土豆。土豆作为饱腹感强又可以提供丰富能量的主食，可以做成土豆片、土豆羹、炸薯条。
100克的土豆含有的碳水化物高达16.5克，还有脂肪，特点是升糖指数高，经常吃土豆获取太多淀粉，碳水化合物，血糖会不稳定。
（来源：百度-小东健康谈）
血糖高能吃土豆吗？
血糖高的患者可以适量吃土豆。
土豆中含有一定的淀粉，同时还含有一些膳食纤维，饱腹感很强，升糖指数又低。糖尿病患者可以用土豆来替代一些主食，包括精米、精面。因为这些食物膳食纤维丰富，升糖指数又低，饱腹感又强，对于缓解糖尿病所造成的自主神经功能紊乱、胃肠道功能失调、便秘非常有效。
但要注意，食用土豆时要适量，且不能在主食以外再加土豆，以免摄入过多影响消化。
来源：百度，有来医生
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